Keskitetyllä hankinnalla takaamme asiakkaallemme, että käyttämämme raaka-aineet ovat laadukkaita ja turvallisia. Käytämme ainoastaan kotimaisia, luotettavia tavarantoimittajia.
Keskitetyllä hankinnalla takaamme myös ympäristönäkökulmien huomioimisen, sillä ISS:n yksi perusajatuksista on ympäristön kuormittamisen vähentäminen. Näin pystymme vähentämään myös kuljetuksista aiheutuvia päästöjä, hävikkiä ja jätteitä.
ISS Ruokailupalvelut pyrkii käyttämään pääasiallisesti kotimaisia raaka-aineita. Lähiruoan käsitettä ei ole tarkasti määritelty viranomaisten taholta, joten ISS:n valikoimien peruste on kotimaisuus. Käytämme tavarantoimittajina luotettavia suomalaisia yrityksiä, joiden toimittamien tuotteiden alkuperä on tiedossa.
Suosimme kotimaisia raaka-aineita: lihasta ja lihajalosteista 95% on kotimaisia, laajennamme kalavalikoimaamme kotimaisilla raaka-aineilla kuten hauella, särjellä ja lahnalla. Tarjoamme ainoastaan suomalaista maitoa. Kasviksissa huomioimme sesongin raaka-aineet.